Aussehen
Rötlich-bräunlich, durchsichtig
Geruch
Schärfe, Holzfass
Geschmack
Kräftige Säure (6%), leicht süsslich, salzig, würzig
Herstellung
Vergärung von Most, Wein und Weinessig, anschließende Reifung in Holzfässern
Speisenempfehlung
Sehr variabel einsetzbar, zum Abschmecken in Salaten und Soßen
| Hersteller |
Baron Widmann |
| Region |
Südtirol, Kurtatsch |
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