Weinbeschreibung
Elegant, frisch und vollmundig, Birne, Quitte, Zitrus, etwas Brioche, dichte und feine Perlage
Herstellung
Selektive Handlese, Vergärung und Reifung der Grundweine im Edelstahl-tank, 2. Gärung nach traditionellem Flaschengärverfahren, 25 Monate Reifung auf der Feinhefe
- enthält Sulfite
Passt zu
Meeresfrüchten und Schalentieren, oder klassisch als Aperitif
Wissenswertes
Nur die besten Trauben aus 134 Weinbergen von Ca‘ del Bosco, die sepa-rat vinifiziert und gekonnt mit Reserven der besten Jahrgänge (mindestens 20%) vermischt werden, gehen in die Cuvée-Kreation.
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