Aussehen
Helles Kirschrot, leicht durchsichtig, leicht viskos
Geruch
Sauber und fein, duftige Aromen von Kirschen und Himbeeren, hauchfeiner Mandelton, frisch und ausgewogen
Geschmack
Trocken und fein, warme und elegante Fruchtaromen von Kirschen, auch Mandelaroma wiederkehrend, feine Säure und weiche Gerbstoffe, harmonischer mittlerer Nachhall
Herstellung
Vergärung in Edelstahltanks mit anschließendem malolaktischem Säureabbau, Reifung in Edelstahl sowie zu kleinem Teil im großen Holzfass
- enthält Sulfite
Speisenempfehlung
Zur klassischen Brotzeit mit Wurst, Schinken und Käse, Salaten mit Fleisch, zu Risotto und Gemüsegerichten mit Teigwaren
| Kellerei |
Markus Prackwieser, Gumphof |
| Weintyp |
Rotwein |
| Region |
Südtirol |
| Rebsorte |
95% Vernatsch, 5% Lagrein |
| Alkohol |
13,0 % |
| Restzucker |
4,8 g/l |
| Säure |
4,4 g/l |
| Serviertemperatur |
13 - 16 ° C |
