Herstellung
Weinberge auf 1000m Seehöhe, Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe
- enthält Sulfite
Passt zu
Weißem Fleisch, Fisch, Curry mit exotischen Früchten
Wissenswertes
Solaris ist eine komplexe Hybrid-Neuzüchtung aus dem Jahre 1975, die ihren Ursprung in Freiburg, Baden-Württemberg hat. Es handelt sich hierbei um eine PIWI, sprich einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte und ist vor allem gegen falschen Mehltau robust. Die früh reifende Rebe bringt kräftige und säurebetonte Weißweine mit ausgeprägter Frucht hervor und ist vor allem im Norden Europas, wegen der klimatischen Begebenheiten oft verbreitet.
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