Weinbeschreibung
Elegant, kühle und würzige Frucht, reife dunkle Beeren, Schwarzkirsche, reife Tannine, gut eingebundene Säure, langer Nachhall. Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Rändern, viskos.
Herstellung
Löss und etwas Braunerde mit Schotter, selektive Handlese, 14-tägige Vergärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank, Reifung für 12 Monate im großen Holzfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Erdäpfelsuppe, Milchkalbsleber, Wildgerichte, Gemüsegröstl, Käse
Wissenswertes
Der Wagram bringt "Weine mit Terroir" hervor. Dabei spielt der europaweit einzigartige Lössboden die maßgebliche Rolle. Auf einem Urgesteinssockel liegen Meeressand und Schlier, darüber türmt sich der Löss bis zu zwanzig Meter hoch. Auf diesen tiefgründigen Böden sind die Rebterrassen angelegt. Löss ist besonders fruchtbar, hat einen Kalkgehalt von bis zu 30 Prozent und ist ein optimaler Wasserspeicher.
Der St. Laurent stammt aus Weingärten der Grossweikersdorfer Riede Georgenberg.
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